Dolce tentazione nel salone del marzapane

Fu a Lubecca che il marzapane iniziò il suo glorioso viaggio alla conquista del mondo. Georg Niederegger (1777 – 1856) maestro pasticcere fondò la prima manifattura. Nello stabilimento della nota ditta, tuttora di proprietà della famiglia, si  produce un marzapane di alta qualità, morbido gustoso e non tropo dolce. Di fronte al Rathaus, nella Breiten Straße, si trova la pasticceria  Niederegger con il salone del marzapane in cui viene illustrata la storia del “re dei dolci“. Nella sala campeggiano dodici figure di marzapane di grandezza naturale. Se nel guardarli vi venisse l’acquolina in bocca scendete al piano sottostante, nel paradiso del marzapane. L’entrata è libera !

Niederegger, il paradiso del marzapane

Il piano terra della pasticceria Niederegger è un paese della  “Cuccagna”. I souvenirs che si possono comprare sono dolci, anche l’Hostentor, la nota porta della città, è naturalmente di marzapane. La clientela di Niederegger è grande ed internazionale grazie all’ottima qualità del prodotto e alla cura rivolta al particolare. Lo potete verificare nel paradiso del marzapane; persino i piccoli orsacchiotti o i porcellini portafortuna come gli ormai tradizionali frutti di marzapane sono perfetti per forma e qualità .



www.niederegger.de